Mięta pieprzowa (łac. Mentha piperita L.), zwana także miętą lekarską, to zioło, którego właściwości i działanie doceniano już w starożytności. Oczyszcza wątrobę i drobi żółciowe, działa uspokajająco bez uczucia senności, działa antybakteryjnie, reguluje trawienie. Ma działanie przeciwskurczowe, za które odpowiedzialne są flawonoidy oraz związki zawarte w olejku miętowym, a przede wszystkim sam mentol. W starożytności napar z mięty był polecany na łagodzenie objawów migreny. Poza tym można ją stosować na zmiany skórne, powstałe w przebiegu ospy czy opryszczki.
Mocna miętowa nuta, przy dłuższym parzeniu powyżej 10 minut nabiera goryczki.
Zalać wrzątkiem, zaparzać pod przykryciem 3 minuty. Powyżej 5 minut napar nabiera bardzo mocnego smaku.